La cuisson par induction, une technique efficace

Faire la cuisine pour sa famille est un plaisir, mais quelques fois on souhaite juste terminer rapidement pour continuer à vaquer à d’autres occupations urgentes. Le gaz domestique utilisée par la plupart est certes performant, mais pas autant que la plaque à induction professionnelle. En effet, il s’agit d’un système à la fois sécurisé et hyper puissant, qui fournit une puissance de chauffe énorme, en quelques secondes. Vous pouvez bien sûr régler le niveau de façon électronique, et cuisiner plus rapidement que d’habitude.

Des poêles et casseroles spéciales

Les plaques à induction fonctionnent grâce à des inducteurs, en forme de bobines de cuivre. Et il suffit de poser un ustensile sur la plaque pour que la chauffe se déclenche. Ce pendant, il n’y a aucun risque de se brûler, car vous ne risquez rien avec vos mains. Ce type de  plaque de cuisson en vitrocéramique est d’ailleurs facile à entretenir, car après la cuisson, le nettoyage est facile. Une éponge humide suffit, pour enlever tous les résidus de la cuisson qui ne sont d’ailleurs pas cuits. Seul le récipient déclenche la chauffe de la plaque, et pas n’importe lequel. C’est d’ailleurs la contrainte majeure, car vous devez acheter uniquement les ustensiles adaptés. Mais n’allez pas loin pour en trouver, et dites simplement merci à la plateforme de référence, qui vous propose des poêles de qualité et adaptées à la cuisson par induction professionnelle.

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